304，304L，316
，316L這些
，都叫做不鏽鋼的“牌號”。不同牌號的不鏽鋼
，所含的物質比例不同——金屬性質也就不同。
　　這個題目中的問題我想分兩部分來回答：牌號中帶“L”和不帶“L”的區別

；304和316的區別。
　　牌號中的“L”
　　我們先要簡單了解一個名詞
，叫做“晶間腐蝕”。指的是金屬在高溫焊接的過程中
，析出碳化物。碳化物析出後，會影響焊接的穩定性——可怕的是，晶間腐蝕後無法從外觀分辨出來。
　　putongjinshuzaihanjiehou，kenengyouyujingjianfushidecunzai，daozhihanjiebulao。erqiezhezhongbulaozhiyouzaishoudaowailidaozhihanjieduanliehoucainengkanchulai。weilejianshaojingjianfushidechansheng，womenyaoduiputongjinshuzaijinxingjiagong——即減少金屬內碳化物的含量。含量少了
，自然就不容易因為受熱析出了。
　　這種碳化物含量減少後的金屬
，會在牌號後麵加上一個“L”來表示——304L
，就是304不鏽鋼減少碳化物後的產品，除了能夠不讓晶間腐蝕以外，性能與304相同；316L也是一樣。
　　304與316的區別
　　我們口語中的“不鏽鋼”，全稱叫做“不鏽耐酸鋼”——它不但不生鏽
，而且耐酸堿腐蝕。不鏽鋼能不生鏽，但是耐腐蝕、耐機械強度的能力不同——根據這種能力，又分成了不同牌號，304和316就是其中的兩個。
　　304的耐腐蝕能力已經很強了
，日常生活中見到的東西，基本很難奈何得了它。正因為如此，304不鏽鋼又被國標定為“食品級不鏽鋼”。
　　316的耐腐蝕能力還要強
，除了油鹽醬醋茶以外，不同強酸強堿，它都可以抵擋。對環境的要求也低——溫度過高或過低，不影響316不鏽鋼的耐腐蝕能力。
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